Il Consorzio di tutela della Vernaccia di San Gimignano DOP inaugura il prossimo 2 Aprile – con un evento dal titolo “Vernaccia di San Gimignano DOP Wine Experience. La Rocca” – il nuovo centro dedicato alla denominazione nel cuore della città, la Rocca di Montestaffoli, nel punto più alto del paese da cui si domina l’intera zona di produzione del vino simbolo del territorio. La Rocca di Montestaffoli è l’ex sede del Museo del Vino Vernaccia di San Gimignano DOP che dal 2016 è stata assegnata al Consorzio della Denominazione San Gimignano DOP, vincitore del bando pubblico del Comune di San Gimignano. Il progetto è firmato dall’architetto Piero Guicciardini, che insieme al Consorzio ha pensato questo luogo come il punto di partenza per la comunicazione e la promozione della Vernaccia di San Gimignano DOP nel mondo.
Passato, presente e futuro hanno espressione fisica nella Rocca: le mura medioevali accolgono al loro interno i più moderni mezzi tecnologici e multimediali per raggiungere l’obiettivo di offrire ai visitatori un’esperienza totale ed emozionale della Vernaccia di San Gimignano DOP. Al primo piano troviamo quattro sale monotematiche che raccontano la storia passata, il territorio e la produzione di oggi, dalla vendemmia alla vinificazione. Al piano terreno invece il luogo dell’esperienza diretta del vino ma anche quello più pratico della conoscenza della realtà produttiva grazie ad un monitor touch screen a cui chiedere informazioni sulle aziende, ma anche su tutti i prodotti tipici del territorio, lo Zafferano di San Gimignano DOP, i formaggi e i salumi. Al banco degustazione i visitatori troveranno a rotazione tutte le etichette di Vernaccia di San Gimignano DOP del territorio, venti per ciascuna giornata, mentre per approfondire la conoscenza della Vernaccia di San Gimignano DOP quotidianamente verranno organizzati seminari e degustazioni guidate, anche con il coinvolgimento dei produttori che racconteranno ai visitatori i loro vini e il loro lavoro.
Fonte: Consorzio di tutela della Vernaccia di San Gimignano DOP
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