Un colosso dell’Aceto Balsamico di Modena IGP viene acquistato da un gruppo inglese: Abf (Associated British Foods), che controlla oltre a Ovomaltina anche il famoso marchio di tè Twinings, mette sul piatto una cifra record per conquistare il gruppo Acetum, ceduto dal private equity Clessidra a una valutazione di circa 3oo milioni: l’equity (cioè la liquidità incassata dai precedenti azionisti) raggiunge quota 225 milioni.
Cesare Mazzetti, fondatore e presidente di Acetum Spa, risponde così a chi ha sollevato interrogativi, sostenendo che l’operazione cederebbe all’estero un simbolo alimentare del made in Italy: “Non condivido tanto clamore attorno a un’operazione prevedibile per un fondo come Clessidra, entrato nel capitale della società quasi tre anni fa. La cessione non mette in pericolo una tipicità del made in Italy,anzi, la valorizza, perché la produzione di una I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) non può che restare qui sul territorio, a prescindere dalla bandiera della proprietà, e argina parallelamente il fenomeno delle imitazioni” (Sfoglia lo studio Qualivita sul modello italiano delle IG e sul caso Aceto Balsamico di Modena IGP, Ndr ).
“L’acquisizione – prosegue Mazzetti – è la riprova della grande attrattività e del potenziale delle nostre produzioni di qualità sui mercati esteri, dove già oggi fatturiamo oltre il 90% dei ricavi – rimarca il presidente-. Che la proprietà azionaria sia araba, inglese o cinese non cambia il fatto che una IGP deve rispettare un disciplinare preciso, deve essere fatta su questo territorio e con ingredienti locali. Il punto vero è che nessun investitore italiano si è fatto avanti. Le uniche manifestazioni di interesse sono arrivate da Paesi stranieri, America, Oriente e Gran Bretagna (che è ormai fuori dall’Europa)».
Parole decise dell’imprenditore che sottolinea come il successo dal suo gruppo, è frutto del superamento di molte difficoltà passate: “Clessidra ha fatto la sua valutazione economica – aggiunge Mazzetti – ma è entrata supportandoci in un periodo di grande difficoltà, dopo un decennio di crescita fin troppo rapida per Acetum per il processo di acquisizioni e dopo il terremoto del 2012 e ci ha portato a essere il numero uno al mondo con quasi il 3o% di quota di mercato dell’Aceto Balsamico IGP». Il sisma distrusse in un solo colpo 2 milioni di litri di produzione a Motta di Cavezzo (di cui 3oomila litri solo del pregiato Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP che arriva a valere mille euro al litro nella versione invecchiata 25 anni) e causò milioni di danni.
«Abbiamo ambiziosi piani di crescita per i marchi di Acetum e l’acquisizione allargherà la nostra presenza internazionale specialmente nel Food», affermano i vertici di Associated British Foods, con sedi in 5o Paesi e marchi come il tè Twinings. Oggi Acetum ha un giro d’affari di un centinaio di milioni e genera un Ebitda di 3o milioni. Mazzetti prevede un 2o17 di consolidamento dei risultati per Acetum e «buone prospettive per il 2018 in virtù dei recenti accordi siglati con diversi distributori esteri», anticipa. E dopo sei anni al vertice anche del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP ha una certezza: «Prima degli inglesi già i francesi di Brabant avevano rilevato l’acetaia Antichi Colli e gli spagnoli di Borges la Ortalli, ma è meglio che gli stranieri siano costretti a stare sul posto dove l’IGP si produce per valorizzarla, piuttosto che imitarla».
Fonte: Il Sole 24 Ore
– SFOGLIA LO STUDIO QUALIVITA SULLE IG E IL CASO DELL’ACETO BALSAMICO IGP –
