L’apertura del Salone dell’Agricoltura questo sabato, indica l’ora dei bilanci per il settore. Se si ignora lo zucchero, nel bel mezzo di una crisi, il recupero della maggior parte delle produzioni è indiscutibile. La Francia conferma la sua leadership europea con una posizione di primo produttore.
Ma il rapporto debito / PIL delle aziende agricole nazionali è il secondo più alto in Europa al 42% e si distingue come un indicatore di fragilità. Il mondo agricolo deve impegnarsi in un profondo cambiamento al servizio di un consumatore sempre più esigente e in un’Europa che fatica a definire i suoi obiettivi.
Le incertezze non devono, tuttavia, ostacolare il vero sviluppo di un’agricoltura all’avanguardia, che occupa i settori chiave del mondo (malto, genetica, semi, vino …)
Fonte: Les Echos
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