Le Dispense Anteprima DOP raccolgono dati economici sulla produzione, la commercializzazione, la distribuzione ed i prezzi dei nuovi prodotti agroalimentari italiani a marchio DOP e IGP. Inoltre contiene ampie schede descrittive sulle caratteristiche e le curiosità di queste eccellenze del made in Italy. In questa dispensa, realizzata per il secondo appunatamento con “Anteprima DOP”, svoltosi nel gennaio 2012, sono stati presentati i seguenti prodotti: Brovada DOP, Carciofo Brindisino IGP, Ciliegia dell’Etna DOP, Coppa di Parma IGP, Fagiolo Cuneo IGP, Farina di Castagne della Lunigiana DOP, Fichi di Cosenza DOP, Formaggella del Luinese DOP, Liquirizia di Calabria DOP, Porchetta di Ariccia IGP, Prosciutto Amatriciano IGP, Salva Cremasco DOP, Olio extravergine di oliva Seggiano DOP, Olio extravergine di oliva Terre Aururche DOP.
