Nel fine settimana a Sovicille il 1° Concorso Internazionale di Taglio del Prosciutto da Cinta Senese DOP e un mercatino di aziende del territorio
Un fine settimana ricco di eventi celebra la Cinta Senese DOP a Sovicille, culminando, domenica 1 dicembre, in un appuntamento straordinario aperto al pubblico: il Primo Concorso Internazionale di Taglio del Prosciutto da Cinta Senese DOP, organizzato dal Consorzio di Tutela della Cinta Senese DOP in collaborazione con le associazioni spagnole ANCJ e Jamón Lovers.
A fare da cornice, nelle giornate di sabato 30 novembre e domenica 1 dicembre, in Piazza Marconi a Sovicille un mercatino del cibo di qualità in cui saranno presenti aziende del territorio per vendita diretta e uno spazio dedicato ai coltellinai di Scarperia, eccellenza dell’artigianato dei “ferri taglienti”.
Protagonisti assoluti del Concorso di Taglio internazionale saranno i rinomati cortadores spagnoli, maestri nell’arte del taglio al coltello, da sempre impegnati nella valorizzazione delle eccellenze iberiche come il Prosciutto Iberico “Pata Negra” 100% Bellota.
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Fonte: IlCittadinoOnline.it
Il programma completo è disponibile su www.cintasenesedop.it.
