Martedì 28 maggio 2024, alle ore 15.45, presso la Sala Italo Calvino del Complesso Museale del Santa Maria della Scala (Siena), si terrà l’incontro “Oli DOP IGP – Consorzi di Tutela a confronto”, organizzato da Fondazione Qualivita in collaborazione con Origin Italia.
La Fondazione Qualivita in collaborazione con Origin Italia, nell’ambito degli eventi previsti durante la riunione internazionale del COI che si terrà Siena dal 27 al 29 maggio 2024, propone un confronto fra i principali Consorzi di Tutela per favorire un dialogo ed una collaborazione con le istituzioni, centri di ricerca ed imprese al fine di individuare una strategia nazionale per lo sviluppo delle 50 Indicazioni Geografiche italiane della filiera dell’Olio Extra Vergine di Oliva.
PROGRAMMA
Ore 15.45 – Tavola rotonda: Oli DOP IGP – Consorzi di Tutela a confronto
Partecipanti:
Innovazione e ricerca per la filiera
Maria Viola Bonafini | Consorzio di Tutela Olio Garda DOP
Ristorazione e distribuzione
Mario Terrasi | Consorzio di Tutela Sicilia IGP
La tutela
Fabrizio Filippi | Consorzio di Tutela Olio Toscano IGP
Biodiversità e sostenibilità
Giorgio Lazzaretti | Consorzio di Tutela Olio Riviera Ligure DOP
La tracciabilità
Francesco Soro | AD IPZS
Moderatore: Mauro Rosati | Direttore Fondazione Qualivita
Fonte: Fondazione Qualivita
