Qualità, tracciabilità e territorialità sono i tre pilastri su cui il Consorzio D.O.P. Lametia basa la sua azione. Il Consorzio accomuna produttori e aziende che, con passione e lavoro sinergico, certificano l’olio d’oliva extravergine Lametia D.O.P., essenza di un intero territorio storicamente vocato alla produzione d’olio.
Espressione di una cultura millenaria e di un’identità predominante, il Consorzio custodisce, tutela e valorizza la Cultivar Carolea ed i soci condividono un importante investimento per la promozione, finalizzato alla comunicazione delle sue peculiari caratteristiche e qualità, ed alla sua conseguente diffusione commerciale. La Carolea è espressione di identità, nelle storie, nei ricordi e nelle abitudini delle famiglie, nelle ricette e nell’ispirazione artistica che nasce dai suoi tronchi contorti e dalle sue chiome argentee.
Ogni confezione Dea Carolea è tracciabile e dotata di un numero progressivo per garantire la massima trasparenza. Il D.O.P. Lametia è prodotto esclusivamente nei nove comuni della piana di Lamezia Terme, con le loro distese di ulivi ultracentenari tutelati e promossi dal Presidio Slow Food, che hanno ottenuto il marchio comunitario: Curinga, Filadelfia (in parte), Francavilla Angitola (in parte), Lamezia Terme, Maida, San Pietro a Maida, Gizzeria, Feroleto Antico e Pianopoli.
La certificazione costituisce dunque una garanzia per il consumatore, trattandosi di un olio di maggiore qualità connesso all’identità culturale del territorio. Valorizzando e promuovendo quest’ultimo, il Consorzio rappresenta una leva per la crescita socioeconomica, per la capacità di attrarre turismo e dare maggiore impulso all’economia locale.
Con uno sguardo rivolto al futuro, le aziende del Consorzio si muovono nella direzione della sostenibilità, non solo ambientale ma anche economica e sociale.
Sostenibilità tradotta in termini di utilizzo di risorse rinnovabili ed economia circolare con la valorizzazione degli scarti agricoli, di tutela e valorizzazione della biodiversità, di inclusione sociale.
