Nella splendida cornice di palazzo brancaccio a roma, gli oli extravergine certificati IGP della regione puglia sono stati i protagonisti di una masterclass e di un grande evento degustazione
Nel settore della produzione olivicola la Puglia è la regione più importante della Penisola non solo in termini di numeri, dimostrando che qualità e quantità possono andare di pari passo.
Gli oli extravergine pugliesi sono sempre più richiesti anche fuori dai confini nazionali e il Consorzio IGP Olio di Puglia vuole valorizzare la grande varietà di cultivar autoctone della regione, tra le quali vanno ricordate almeno la Peranzana, la Coratina, l’Ogliarola, la Cellina di Nardò, la Favolosa e il Leccino.
Gli oli extravergine che si ottengono sono, quindi, molto diversi tra loro, ma accomunati dalla grande versatilità nell’accompagnare i piatti tipici della cucina italiana.
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Fonte: Gamberorosso.it
