Mercoledì 8 Giugno 2022 – ore 10.00
DOP lattiero-casearie e ambiente: metodologie, strumenti e approcci
L’8 giugno, dalle 10.00 alle 12.45 (CET), si terrà il webinar “DOP lattiero-casearie e ambiente: metodologie, strumenti e approcci“, organizzato dal “Conseil national des appellations d’origine laitières” (CNAOL), in collaborazione con oriGIn e il progetto LIFE TTGG.
L’evento online (in francese), pensato per i rappresentanti delle DOP del settore lattiero-caseario francese, fornirà una panoramica delle strategie sviluppate dagli stakeholders francesi in materia di sostenibilità ambientale e delle azioni attuate finora a livello nazionale.
In questo contesto, verrà presentato il sistema di supporto alle decisioni ambientali (EDSS), sviluppato come risultato del progetto LIFE TTGG.
L’EDSS è un software creato per supportare i produttori di formaggio DOP nel prendere le loro decisioni ambientali. Facilita il calcolo dell’impronta ambientale dei prodotti confezionati applicando la metodologia PEF. Il software aiuterà i produttori a ottimizzare i loro processi produttivi sia dal punto di vista ambientale che economico.
