In data 27 maggio 2022, presso la Chiesa di san Vitale a Cremona, nell’ambito di Formaggi & Sorrisi 2022, si terrà la tavola rotonda “Il futuro delle IG in Europa: i principi di Stresa pilastri di sviluppo” promossa dal Consorzio di Tutela Provolone Valpadana in collaborazione con la Provincia di Cremona.
Dopo 30 anni di esistenza del sistema, si sente molto la necessità di semplificare le procedure nell’interesse del consumatore finale, che può contare sulla qualità di quasi 3500 prodotti agricoli ed alimentari, vini e bevande spiritosi incluse. Dal punto di vista dell’osservatorio lattiero caseario, la Convenzione internazionale sull’uso delle designazioni d’origine e delle denominazioni dei formaggi, conclusasi a Stresa il 1° giugno 1951, resta il punto di partenza del lungo e non facile cammino della tutela delle nostre specialità lattiero casearie. Infatti, i principi ispiratori della convenzione ancora oggi rappresentano i pilastri di sviluppo del sistema europeo delle Indicazioni Geografiche. La recente proposta della Commissione europea di revisione del suddetto sistema, orientata al rafforzamento del quadro normativo di riferimento, offre interessanti opportunità di miglioramento, ma anche alcune potenziali minacce al sistema.
In estrema sintesi, gli obiettivi principali del regolamento proposto prevedono di:
- migliorare la produzione sostenibile nell’ambito dei regimi certificati e l’applicazione del quadro normativo;
- potenziare i gruppi di produttori;
- ridurre le frodi su internet;
- rafforzare le modalità per promuovere e tutelare le IG europee;
- velocizzare le procedure di registrazione dei prodotti.
Per ribadire questi criteri, in occasione di Formaggi & Sorrisi edizione 2022, è stata organizzata la tavola rotonda, con la partecipazione di:
Stefano Berni, direttore generale del Consorzio Tutela Grana Padano, in qualità di moderatore;
Vincenzo Bozzetti, direttore tecnico della rivista Scienza e Tecnica Lattiero Casearia, che ricorderà le radici ed i principi della Convenzione di Stresa;
Leo Bertozzi, agronomo esperto nella materia delle Indicazioni Geografiche e membro del Board di Origin-GI, parlerà in merito alla evoluzione della norma;
Elio De Tullio, avvocato, tratterà le problematiche emergenti della tutela delle IG;
Alessandra Zuccato, avvocata, porterà le esperienze del Consorzio del Prosecco;
Riccardo Deserti, presidente mondiale di Origin-GI, presenterà alcune riflessioni in merito alla proposta di revisione elaborata dalla Commissione Europea in tema di Indicazioni.
Fonte: Consorzio Tutela Provolone Valpadana
