Il Consorzio di Tutela Prosciutto di Norcia IGP sarà tra i protagonisti della cinquantottesima edizione di Nero Norcia, la mostra mercato del tartufo e dei prodotti tipici in programma il 25, 26 e 27 febbraio.
“Una centralità, quella della tradizione norcina per il territorio, che viene rimarcata anche dal fatto che in piazza San Benedetto lo stand del Consorzio – si legge in un suo comunicato – sarà l’unico presente“.
L’edizione numero 58 di Nero Norcia sarà ridotta rispetto ai tradizionali tre weekend ma non per questo meno intensa. Intatto – prosegue la nota – resta infatti lo spirito dell’evento, per celebrare il tartufo accanto a prosciutto IGP e norcinerie, prodotti caseari, lenticchie di Castelluccio e prodotti di apicoltura e soprattutto per promuovere il territorio attraverso i vari prodotti.
“È grande la soddisfazione – sottolinea il presidente del Consorzio di Tutela Prosciutto di Norcia IGP , Pietro Bellini – per la partecipazione a Nero Norcia, che oltre ad essere un evento simbolo della nostra terra, rappresenta un segnale importante per la ripresa e la promozione del territorio. La nostra presenza vuole inoltre sottolineare come, durante questo faticoso periodo segnato dall’emergenza Covid, i produttori abbiano continuato a lavorare incessantemente: un impegno grazie al quale la produzione ha subito addirittura un incremento, nel rispetto degli standard di qualità e di sicurezza“.
Fonte: Ansa.it
