Un progetto a cura della Fondazione Qualivita in collaborazione con Nutrafood – Università degli Studi di Pisa
Pubblicata la ricerca VA.BENE
“DOP IGP pilastri della Dieta Mediterranea”
Il primo studio che analizza in maniera completa il valore nutrizionale e nutraceutico del paniere dei prodotti DOP IGP italiani
Nell’indagine i risultati della filiera IG in chiave benessere e le linee guida di ricerca e comunicazione per Consorzi e imprese
Pubblicata la ricerca ‘VA.BENE – DOP IGP Valore Benessere‘, il primo studio che analizza in maniera completa e documentata le caratteristiche di salubrità del paniere dei prodotti DOP IGP italiani. Un’indagine realizzata dalla Fondazione Qualivita con la collaborazione di Nutrafood, il Centro Interdipartimentale di Ricerca Nutraceutica e Alimentazione per la Salute dell’Università di Pisa, con il supporto del Ministero delle politiche agricole, per approfondire la conoscenza legata agli aspetti nutrizionali dei prodotti agroalimentari DOP IGP italiani nel contesto della Dieta Mediterranea. Un dossier ricco di risultati positivi ed evidenze scientifiche in grado di affermare nel dibattito internazionale il valore dei prodotti a Indicazione Geografica italiani in tema di nutrizione e salute.
Lo studio – che analizza le caratteristiche del paniere DOP IGP italiano attraverso le evidenze della ricerca accademica/scientifica italiana, le buone pratiche del settore e i contenuti della comunicazione mediatica – restituisce una fotografia che mostra un grande lavoro dietro le IG italiane negli ultimi dieci anni in termini di ricerca e un importante sforzo del settore in chiave di benessere e sostenibilità.
I risultati dello studio trovano la sintesi finale in un report che vuole essere uno strumento concreto, autorevole e documentato a sevizio del sistema della qualità agroalimentare italiana per analizzare e comunicare in maniera completa le caratteristiche di salubrità del paniere dei prodotti DOP IGP italiani.
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“Il progetto di ricerca non si limita ad approfondire le peculiarità strutturali del comparto sui temi benessere, sostenibilità e valori nutrizionali”, dichiara Mauro Rosati, Direttore Generale della Fondazione Qualivita, “ma afferma i prodotti DOP IGP come pilastri della Dieta Mediterranea e intende aprire nuove strade e fornire ulteriori spunti per la loro valorizzazione. In questo senso si pone come uno strumento al servizio di tutti i soggetti coinvolti nella valorizzazione delle IG italiane, suggerendo le linee guida per implementare le azioni di ricerca e comunicazione e focalizzando l’attenzione su aspetti fino ad oggi poco esplorati come il notevole impegno della ricerca accademico-scientifica sul fronte delle IG, il ruolo importante dei prodotti DOP IGP nella Dieta Mediterranea come asset strategico per la comunicazione”.
